イベント・講座

イベントへの想い
黒川の人・自然・文化の魅力を伝える、黒川里山塾。
6/15(日)は黒川の郷土料理である「ちまき」を作ります。
端午の節句のお祝いとして作られている食べ物です。

ちまきは、一般的には団子状にしたもち米を笹で巻きますが、黒川地域のちまきは、
ナラガシワとヨシの葉、イグサを使います。材料は、米粉とお塩の2つのシンプルなもの。

米粉を臼と杵でついてから丸め、葉っぱで包んだものを蒸します。
葉っぱのいい匂いがほのかについたお団子を、きな粉をつけて食べましょう。

最後に残った葉っぱをまとめたり、杵と臼やお皿などを洗ったりと、片付けまで一緒にお願いします！